Na minha opinião o problema deve-se ao facto de não criar o sensor sensor.efergy_645291 no influxdb. Mas também não sei como forçar essa criação.
Pois já tenho isso configurado:
### Base de Dados para gerar gráficos dos sensore no Influxdb e Grafana
influxdb:
host: 192.168.1.69
port: 8086
database: home_assistant
username: MyAutoHome
password: xxxxx
include:
entities:
- sensor.efergy_645291