Ora boas.
Eu tenho aquecimento central também com caldeira a gás. Honestamente acho que ligar e desligar por horas não é nada eficiente acredita, eu já usei essa solução… Mas de qualquer forma é bem melhor que manualmente claro…
Posso deduzir que usas Home Assistant certo ??
Na tua caldeira podes ligar um shelly, ou outro dispositivo qualquer que tenha possibilidade de contato seco ( sem tensão ), e ligar nos bornes ligação do termostato.
Neste momento deves ter lá um shunt, que permite que a caldeira funcionem sem termostato ambiente, é retirar esse shunt e meter o device para ligar e desligar remotamente.
Depois disso dependendo do que tens em casa ou do que queres colocar, podes criar um termostato juntanto um sensor de temperatura, e dessa forma além de escolheres horarios, a caldeira vai regular temperatura ambiente, que é muito mais eficiente do que estar apenas a regular a temperatura da água dos radiadores.
Eu tenho uma solução exatamente igual, mas numa caldeira Baxi.