Olá,
Eu não sou o consultor que procura,vivo longe e não tenho os conhecimentos ou prática em algumas tecnologias para o poder realizar, no entanto, depois de ler o que tem já e o que pretende, venho só deixar dois tópicos para leitura…
Não sei em que fase está o projeto ou construção e vi que tem já vários pontos pensados, mas considerando a dimensão do projeto, talvez a solução por si idealizada possa não ser a melhor.
Eu fiz uma reconstrução de uma moradia antes de me iniciar no HA, tenho 14 motores de cortina, muitos pontos de luz, tomadas de energia que gostaria de controlar e monitorizar, … no meu caso nem neutro tenho nos interruptores e cada vez que adiciono um dispositivo IOT tenho de o passar. Não fiquei com um local para um bastidor e até agora tenho o router do operador no quadro ITED, router próprio+ups+HA num armário na garagem, faltou a rede de energia com UPS para coisas criticas, etc.
Se fosse hoje, preferiria ir para o KNX caso pudesse efetuar esse investimento, centraria todo o controlo nos quadros elétricos e não nos locais dos interruptores.
Colocar tantos shellys e outros módulos é prático e fácil para se ir adicionando, mas no final, serão dezenas de dispositivos para manter, atualizar, poder originar falhas.
Mas, dê uma leitura neste dois tópicos e procure para internet ou falando com o Gemini ou outra IA: