Tens ai um erro na configuração. O exemplo que o @dgomes colocou foi este:
utility_meter:
energia_diario:
source: sensor.energy
cycle: daily
tariffs:
- cheia
- vazio
energia_mensal:
source: sensor.energy
cycle: monthly
tariffs:
- cheia
- vazio
Ou seja, os sensores são criados logo pelo componente e não externamente.
Está tudo na primeira publicação deste tópico.