Este é um tema muito falado, e recentemente há umas versões atrás o Home Assistant trouxe nos algo fantástico, que seria como colocar uma hora no frontend para servir de trigger, e conseguirmos editar essa hora, sem termos que mexer no yaml.
Ou seja caso nos apeteça que certa luz ou outra coisa acenda hoje às 08:00 e amanhã às 10:00 poderemos faze-lo directamente na interface. E neste vídeo mostro como se faz.