Boas, @CarlosMartins.
Esta partilha era de forma genérica e partia do pressuposto que já terias um media_player a adicionado.
Eu não tenho nenhuma coluna Bluetooth, mas tentando ajudar, acho que podes dar uma vista de olhos no custom component do @dgomes.
Ele, para esse propósito usa o Bluetooth directo no host, daí ele indicar que não funciona no Hass.io. Existem formas de contornar isto, fazendo attach do device do host ao container, eu não experimentei mas teoricamente é possível.
Não conheço o teu setup, mas pela tua indicação usas o Ubunto, parece me que tens o HA directo no Ubunto e não a correr em containers (assim sendo o custom do Diogo é aplicavel).